腊肉青椒湘菜做法大全图片

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配方:腊肉 100克 青椒 100克
做法流程:

1. 将腊肉洗净,切成小块。
2. 青椒洗净,去籽切成小块。
3. 锅中加水,放入腊肉和青椒块,焯水至熟透。
4. 捞出焯过水的腊肉和青椒,沥干水分。
5. 锅中加油,放入腊肉块煸炒至表面微黄。
6. 加入青椒块继续煸炒至青椒变软。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
8. 最后倒入适量的生抽和料酒,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合搭配米饭食用。
注意事项:

1. 腊肉中含有盐分,因此在烹制过程中需要适量控制盐的用量。
2. 青椒中含有维生素C和纤维素,因此在烹制过程中需要适量控制时间,避免过早变软。
3. 烹制过程中加入适量的生抽和料酒,可以增加菜品的香味和口感。

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