腊牛蛙湘菜做法视频

腊牛蛙湘菜做法视频

配方:
- 牛蛙 1只
- 腊肠 2根
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将牛蛙清洗干净,切成小块备用。
2. 腊肠切成小段备用。
3. 辣椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腊肠煸炒至变色。
6. 加入牛蛙块和辣椒丝煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
8. 适量清水煮开,转小火煮10分钟左右,让牛蛙和腊肠充分入味。
9. 最后汤汁收浓,即可出锅。
适用人群:

1. 适合消化系统疾病、高血压、冠心病、肥胖症等人群食用。
2. 适合儿童、老年人、孕妇等身体较弱的人群食用。
3. 适合素食者食用。
注意事项:

1. 牛蛙肉质细嫩,容易入味,但食用时应注意安全,避免食用有毒动物。
2. 腊肠含有较高的盐分,食用时应适量,以免导致高血压等健康问题。
3. 煮牛蛙时,汤汁收浓后即可出锅,避免过度煮制,影响口感。

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