粤菜焗羊排骨做法

粤菜焗羊排骨做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以新鲜、美味、健康、营养丰富而闻名。焗羊排骨是粤菜中的一种特色菜，它用烤的方式将羊肉烤至香脆，口感鲜美。下面是粤菜焗羊排骨的做法。
材料：
- 羊肉：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：

1. 羊肉切成小块，加入姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟。
2. 烤箱预热至200度，将腌制好的羊肉放入烤盘中。
3. 放入预热好的烤箱中烤25-30分钟，期间需要翻转一次。
4. 取出烤好的羊肉，撒上适量的孜然粉和辣椒粉。
5. 再放回烤箱中烤5分钟，让羊肉香味充分散发。
6. 取出烤好的羊肉，装盘即可食用。
粤菜焗羊排骨做法简单，味道鲜美。烤制的羊肉香味浓郁，肉质鲜嫩多汁，口感十分好。这道菜不仅营养丰富，还有助于增强身体免疫力，是一道非常适合家庭聚餐的健康美食。

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