湘菜小炒清淡菜谱大全做法

湘菜小炒清淡菜谱大全做法如下:

1. 清炒时蔬:时蔬是湘菜中常见的食材之一,如青菜、豆角、芹菜等。先将时蔬洗净切段,热锅加油,放入蒜末爆香,再加入时蔬翻炒,最后加盐调味即可。
2. 酸辣土豆丝:土豆丝是湘菜中的经典菜品之一,酸辣可口。先将土豆丝切成长条状,热锅加油,放入土豆丝翻炒,再加入泡辣椒、盐、醋继续翻炒。
3. 清蒸鲈鱼:鲈鱼是湘菜中常见的淡水鱼之一,肉质细嫩、鲜美。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净切块,放入蒸锅中,加入少量盐、料酒、姜丝,蒸15分钟即可。
4. 干煸四季豆:四季豆是湘菜中常见的食材之一,口感鲜嫩。先将四季豆洗净切段,热锅加油,放入蒜末爆香,再加入四季豆翻炒,最后加盐、鸡精调味即可。
以上是四种常见的湘菜小炒清淡菜谱大全,不仅口感清淡,而且营养丰富,适合夏天食用。

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