凉瓜炒肉湘菜做法视频

配方及做法流程

凉瓜炒肉是一道湘菜,制作流程如下:

1. 凉瓜去皮、切片,备用。
2. 猪肉切片,备用。
3. 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花爆香。
5. 加入凉瓜片,翻炒几下。
6. 加入炒好的肉片,炒匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀。
8. 装盘,即可食用。
适用人群:

1. 成年人、儿童及老年人
2. 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、糖尿病患者等特殊人群
3. 对凉瓜过敏者、肝病患者、肾病患者等慢性病患者和胃肠道疾病患者
注意事项:

1. 凉瓜在使用前应彻底清洗干净,以免影响口感。
2. 猪肉应煮熟透,以免出现食品安全问题。
3. 炒凉瓜时,应大火快炒,以免影响口感。
4. 调味时应适量,以免过咸或过甜,影响口感。
以上是凉瓜炒肉的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

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