湘菜臭鳜鱼大厨做法

湘菜臭鳜鱼大厨做法

1. 选用优质的臭鳜鱼,肉质鲜美、嫩滑,将鱼身两面煎至金黄,加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味料,继续炖煮至汤汁浓稠。
2. 将汤汁倒入碗中,撒上葱花和香菜,即可享用。
3. 在制作臭鳜鱼的过程中,还会加入一些其他的配料,如豆腐、木耳等,让口感更加丰富。
4. 大厨还会根据个人口味,加入适量的辣椒或者辣椒酱,提升口感和味道。
湘菜臭鳜鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,深受湖南人的喜爱。如果想要尝试制作这道美食,可以向湘菜大厨学习,自己动手制作。

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