草鱼炸了熬汤怎么弄好吃，草鱼炸了再炖怎么做好吃

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本文目录

1. 油炸小鱼汤家常做法
2. 草鱼炸了再炖怎么做好吃
3. 炸好的草鱼怎么鱼汤
4. 酥肉鱼汤的做法

油炸小鱼汤家常做法

第一步，把小鱼清杀干净，凉干后，加入适合的面粉，均匀搞拌，放入油锅炸，炸至金黄色就好。

第二步，锅中留少许的底油，放入蕃茄，少许的盐和糖，注入清水，放入已炸好的小鱼。

第三步，煮至小鱼烂就好，加入蒜未，香菜，鸡精，再煮一会，就可出锅了。

草鱼炸了再炖怎么做好吃

主料

草鱼

500g

辅料

油适量

盐适量

淀粉适量

鸡蛋适量

面粉适量

步骤

1.草鱼切块，放入食盐腌制一下

2.碗中打两三个鸡蛋，放入面粉，少量淀粉调匀

3.将腌制好的鱼放入面粉糊中，让其充分沾上面粉糊

4.锅中放适量油，油温热，放入鱼炸到金黄捞出

5.将切好的葱姜蒜备用。

6.锅烧热，锅中加入15克油备用。

7.下入切好的葱姜蒜，炒香备用。

8.锅中加入200克水，待烧开，加入鱼块儿，在鱼块块上面放入芹菜，小火煮制20分钟。

9.在煮鱼的时间，把黄瓜切成菱形块，胡萝卜也切成菱形块，准备好西红柿色拉酱，大概要放入两汤匙就够用了。

10.然后锅中再次加入100克开水，然后将黄瓜，胡萝卜，色拉酱依次放入，在煮上20分钟收汤即可

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1.最后盛入盘中，再在里面撒上些香葱沫子，再撒上一点香菜沫子，就可以盛盘上桌了。

炸好的草鱼怎么鱼汤

煎过的鱼好做汤!炸过的鱼烧汤口味就不行了,只能做椒盐,红烧,或沙丝口味。

酥肉鱼汤的做法

食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油，盐

烹饪做法：

1.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

4.此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。

5.加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会是鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。

6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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