湘菜牛肉香锅做法

湘菜牛肉香锅的做法如下:

1. 准备好牛肉,切成块状,用料酒、生姜和葱腌制20分钟左右。
2. 锅中加入适量的油,放入腌制好的牛肉块,煸炒至变色。
3. 加入一些辣椒面和花椒,继续煸炒出香味。
4. 加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀。
5. 倒入一些清水,将牛肉块煮沸。
6. 加入一些葱姜蒜末,继续煮5分钟左右,直到牛肉熟透。
7. 捞出牛肉块,沥干水分。
8. 锅中加入适量的油,加热后放入一些干辣椒和花椒,煸炒出香味。
9. 把煮好的牛肉放入锅中,倒入一些炒好的辣椒和花椒,翻炒均匀。
10. 最后加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。
这是一份湘菜牛肉香锅的做法,口感鲜美,辣而不燥,非常适合夏季食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味。

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