老屈美食城

老屈美食城：详细菜谱 【h2】

1.老屈美食城招牌菜——红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。在老屈美食城，招牌菜红烧肉备受欢迎。下面是制作红烧肉的详细流程。 【h2】
2. 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h2】
3. 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煮至酒味散去后，加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠。 6. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【h2】
4. 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美，非常下饭。 【h2】
5. 禁忌：

1.如果你对猪肉有过敏史，应该在制作前咨询医生。
2. 红烧肉的汤汁较为浓郁，如果汁水收的太快，可能会让一些人感到不适，特别是那些口感敏感的人。
3. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者需要适量食用，以免血糖升高。

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