粤菜牛腩炖鲍鱼的做法

粤菜牛腩炖鲍鱼的做法
粤菜是中国传统美食之一，以其色香味俱佳的特点深受人们的喜爱。其中，牛腩炖鲍鱼是一道经典的粤菜名菜，下面我来介绍它的做法。
制作粤菜牛腩炖鲍鱼的食材有牛腩、鲍鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐等。先将牛腩洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入牛腩煸炒，加入适量的料酒和生抽、老抽翻炒，再加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
放入鲍鱼，继续煮5分钟，加入适量的盐调味即可。
最后，将牛腩和鲍鱼盛出，撒上葱花即可。
粤菜牛腩炖鲍鱼的做法简单，口感鲜美，是一道很好的家常菜品。如果你喜欢粤菜美食，不妨尝试一下这道名菜。

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