吊水过的排骨怎么弄好吃？炖排骨要不要吊水

很多朋友对于吊水过的排骨怎么弄好吃和炖排骨要不要吊水不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 排骨鲍鱼炖罐做法
2. 清炖排骨面怎么做好吃
3. 如何避免排骨焯水后又腥又柴
4. 炖排骨要不要吊水

排骨鲍鱼炖罐做法

鲍鱼炖排骨做法：

1、将鲍鱼洗净特别是肚子内脏要去除干净，沥干水份备用

2、取出排骨用清水清洗两遍

3、锅里水煮沸，放入排骨淖一下水，把排骨的血沫去掉

4、将去过血沫的排骨放入炖盅中

5、将鲍鱼、枸杞放入炖盅加入适量的清水隔水炖1.5小时。

清炖排骨面怎么做好吃

做法步骤

1.新鲜的排骨，用水泡2个小时，去血水。

2.锅中倒入适量清水，煮开吊水去血末。

3.排骨用清水冲洗干净表面的血末。

4.清洗干净的排骨，放入锅中，放入花椒粒，八角，葱，姜。

5.盖上锅盖大火煮开。

6.水开后用勺子漂去表面的泡沫。

7.炖40分钟后放入盐4克调味，在炖片刻就可以了。

8.准备面条，菠菜清洗干净。

9.水开后放入面条，盐2克，煮至面条还有白心的时候放进菠菜，即可关火，利用余热烫熟菠菜。

如何避免排骨焯水后又腥又柴

:吃货丑小鸭为你排忧解难！经过本人反复总结经验，对于吃排骨焯水后不腥不柴的制作，小鸭颇有心得。

以前孩子特别挑食，见肉就烦，为了孩子能长肉、长高，我是想着法得引诱他吃肉，都无济于事，直到有一天我把喷香、软烂，的排骨送到孩子面前，瞬间就勾起了孩孑的食欲，至此后孩子就爱上了妈妈做的排骨的味道。来一起看看我制作的排骨吧！

①、新鲜肉嫩的排骨，泡在水里一个小时左右，再用流功的水把它清洗干净

②、把洗好的排骨放在，已经准备好凉水的锅里，放进姜、葱、适里料酒增香，中火烧开后关火，掀盖，等待5分钟，捞出排骨放进热一点的水里清洗

(热胀冷缩的原理，用冷水会使肉质紧质，口感较柴，)排骨洗好备用

③热锅冷油，少量油烧热，下入排骨，等待片刻，马上翻炒，炒干水汽后盛出，锅内留底油，改小火放入冰糖，熬至枣红色，立刻倒入炒过的排骨，翻炒过后，放入葱节、姜片，倒入没过排骨的热开水，盖好，中火烧两分钟左右，改小火慢烧20一30分钟，大火收汁，装盘撒上早已等待的荆芥。喷香、软烂、味美，奶奶和孩孑都爱说的排骨就做好了。

谢谢大家的观看，喜欢丑小鸭，就给小鸭关注了，你一个关注与收藏是我动力的源泉…谢谢??

炖排骨要不要吊水

要吊水，吊了水的炖排骨没有腥味

关于吊水过的排骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SaQk30b8Xixb.html