粤菜带牛骨肋排的做法

粤菜中的带牛骨肋排是一道美味可口的经典菜肴，下面是一份带牛骨肋排的做法。
材料：
- 带牛骨肋排500克
- 姜1块，切片
- 蒜3瓣，切末
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油适量
- 葱花适量
步骤：

1. 带牛骨肋排用清水冲洗干净，加入姜片和蒜末，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精腌制30分钟。
2. 热锅凉油，放入腌制好的带牛骨肋排，煎至两面金黄色，取出备用。
3. 锅中留底油，放入葱花煸炒出香味，加入煎好的带牛骨肋排，继续翻炒几分钟。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到带牛骨肋排软烂入味。
5. 最后再加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
这是一份简单美味的粤菜带牛骨肋排的做法，希望您喜欢。

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