湘菜啤酒烧鹅的做法视频

湘菜啤酒烧鹅的做法视频
配方:
- 1个鹅肉(约500克)
- 2瓶啤酒
- 适量葱姜蒜
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量料酒
- 适量鸡精
做法流程:

1. 将鹅肉切成块状,放入开水中焯水,去掉血水和异味,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的鹅肉块煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒和鸡精,翻炒均匀。
4. 倒入啤酒,没过鹅肉块,大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,鹅肉熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、小孩和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 烧鹅烤制的时间要掌握好,过度烤制会导致肉质变硬。
2. 啤酒的使用量要适中,以免过于油腻。
3. 在翻炒时要掌握好火候,避免过旺或过慢。
4. 食用时要确保鹅肉熟透,口感鲜美。

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