腊肉腊猪脚怎么弄好吃？腊肉猪蹄怎么做好吃

很多朋友对于腊肉腊猪脚怎么弄好吃和腊肉猪蹄怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊猪脚炖萝卜正宗做法
2. 广西腊猪脚做法
3. 腊肉猪蹄怎么做好吃
4. 炖腊猪蹄配什么材料

腊猪脚炖萝卜正宗做法

食材用料

萝卜1千克

腊猪脚1根

葱适量

生姜适量

花椒籽适量

1.腊猪脚洗干净，放入水中煮沸过水

2.起锅后用水再冲洗干净

3.放入锅中，炖一个半小时，再放入萝卜

4.再把准备好的配料放进去

小贴士：腊肉味道太重接受不了的朋友可以多煮几道水

广西腊猪脚做法

主料

腊猪蹄750g

辅料

油5g，姜10g，花椒5g，干辣椒10g，料酒20ml，生抽20ml，剁椒50g，海带300g，蒜10g

步骤

1.腊猪蹄放入锅中。

2.用热水洗净。

3.加入姜蒜、花椒和干辣椒。

4.加入适量的清水。

5.加入料酒。

6.加入生抽。

7.大火煮开，开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟。

8.加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可。

小贴士

1、腊猪蹄本身就很香，所以调料不用加太多。

2、腊肉是腌制品，盐适量加入。

腊肉猪蹄怎么做好吃

步骤如下：

1、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。

2、白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干。

3、锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒，边炒边淋入2勺黄酒。

4、加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时；待猪蹄炖软后

（可用筷子戳一戳），加入萝卜。

5、加入1勺老抽，转中火炖煮

（腊货一般咸度都比较高，所以慎重放盐，最好是尝尝咸淡）。

6、待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁。花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅。

炖腊猪蹄配什么材料

腊猪蹄是腊味中最常见的，我们这里一到12月份几乎每家每户都会腌制腊猪脚，家里没养猪的就到市场买上几个新鲜猪脚回来自己做腊猪脚。腊猪脚的味道实在是太美味了。那么用什么材料来炖腊猪脚比较好吃呢？我们这里是用绿豆和海带来炖的，简直是太美味了。

用料

腊猪脚一个、绿豆200克、海带结300克、姜一小块、小葱几根

制作方法

1、腊猪脚烧净毛清洗干净，剁成小块。

2、锅内放入清水，倒入剁好的腊猪脚，加入少许料酒，葱打结放入锅内，大火烧开焯几分钟，涝出洗净。

3、把焯了水的腊猪脚放入高压锅中，加入清水，放入绿豆和海带结，丢入拍扁的姜块，再滴入两滴白醋。

4、盖上盖，先用大火烧开，然后改成小火压20分钟即可。

5、喜欢加什么调料都可随意加，吃肉喝汤美味无比。

总结：炖猪脚加海带和绿豆确实很好吃，用高压锅压的时间一般为18一20分钟为好，如果您喜欢吃得软烂一点可以多压两分钟，我不喜欢吃太烂的，所以我一般压20分钟这样。欢迎留言说说您的做法，谢谢！

腊肉腊猪脚怎么弄好吃和腊肉猪蹄怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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