鱼片卷火腿粤菜做法

鱼片卷火腿是粤菜中一道经典菜品，做法简单易学。以下是一份鱼片卷火腿的粤菜做法做法步骤：
材料：
- 鱼片(草鱼或鲈鱼)200克
- 火腿100克
- 大葱1根
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/4茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤：

1. 鱼片洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 火腿切成薄片备用。
3. 大葱和姜片切成段备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后加入大葱和姜片煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鱼片，煸炒至变色。
6. 加入火腿片，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟，让鱼肉和火腿充分入味。
8. 最后，加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
这是一份简单美味的鱼片卷火腿粤菜做法，希望您能喜欢。

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