家常粤菜菜谱菜做法

家常粤菜菜谱，做法如下：
【菜名】红烧肉
【食材】
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【做法】

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段、料酒和适量的清水，大火烧开后转小火焖煮；
4. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂；
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续焖煮5分钟左右，直到汁汁变红亮；
6. 最后收汁，让肉块表面均匀上色即可。
【步骤】

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段、料酒和适量的清水，大火烧开后转小火焖煮；
4. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂；
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续焖煮5分钟左右，直到汁汁变红亮；
6. 最后收汁，让肉块表面均匀上色即可。
以上就是家常粤菜菜谱红烧肉的做法，希望对您有所帮助。

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