冰面条怎么弄好吃视频教程(一个人的面条简单做法)

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本文目录

1. 冷面牛肉汤怎么做
2. 大饼怎么炒着好吃
3. 一个人的面条简单做法
4. 矿泉水冷面怎么做

冷面牛肉汤怎么做

一、所需食材

牛肉、葱、胡罗卜、苹果、雪梨、食盐、味精（或鸡精）、砂糖（或冰糖）、香醋、酱油等各适量。

1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，

2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。

4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。

5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。

二、小贴士

牛肉切三寸见方的块，先用凉水浸泡出血水约半天，再把肉放入锅里用水煮至五成熟，期间要把血抹瞥去。依次加入姜，大料，酒，红塘，等牛肉炖到七成烂捞出，再在锅内家足量的开水烧开即可，汤味淡香，中甜。把汤冷却到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋。

大饼怎么炒着好吃

做法一，卷心菜炒饼丝。

准备食材:饼丝，卷心菜，豆芽，葱，姜，蒜，盐，植物油，鸡精，生抽，鸡蛋。

烹饪步骤:

1鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，放在四成热的油中炒熟，盛出以后控干油备用。

2葱姜蒜切成末备用，卷心菜清洗干净切成细丝。

3豆芽菜清洗干净，放在开水中灼一下，捞出控干水分。

4锅里放入植物油，大火烧到六成热，放入葱姜蒜末爆香，然后放入卷心菜煸炒，最后放入豆芽。

5然后放生抽，加入饼丝煸炒成熟以后放入鸡蛋，撒上盐，鸡精搅拌均匀即可盛出食用。

做法二，肉丝炒饼。

准备食材:猪肉，饼丝，油菜，豆芽，生抽，盐，植物油，鸡精，葱，姜，蒜，红辣椒，青辣椒。

烹饪步骤:

1猪肉清洗干净，切成细丝备用。

2油菜豆芽清洗干净。

3饼切成丝备用，葱，姜，蒜切末，辣椒切圈。

4锅里放入植物油加热到六成熟，放入葱姜爆香，放入辣椒，然后加入肉丝煸炒，放入生抽，继续搅拌。

5加豆芽，油菜煸炒熟以后放入饼丝，盖上锅盖焖量分钟。

6撒上蒜，盐，鸡精搅拌30秒即可出锅食用。

一个人的面条简单做法

取本人需要吃的面条，在水开后下入煮熟，捞出用凉开水冰一下，捞出控干水分拌上熟油，加入烫熟的黄豆芽，红萝卜丝，黄瓜丝等，好吃爽口的凉面就成功了。

矿泉水冷面怎么做

1、水滚落面，当水再滚起时，要即时加入冻水，令面更爽身。待水再滚起，即可熄火。

2、将面放在开水下过冷河，然后晾干水分。

3、用整支冰冻的矿泉水，把面浸泡，使面条降温兼令面质更爽滑。自始只用矿泉水，且为免渗入生水，矿泉水只可用一次，不能翻用，。

4、放入冰粒，为面条过“冰”河，务求上桌时凉浸浸。

5、筛走冰粒，上碟即成，全程约10分钟。

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