湘菜粉蒸鱼的做法大全

湘菜粉蒸鱼是一道非常受欢迎的湖南菜肴,制作方法也有很多种。下面是一份详细的粉蒸鱼的做法大全,供您参考。

1. 准备食材:鱼、米粉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、蒸鱼豉油、辣椒油等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟左右。
3. 将米粉放入碗中,加入适量的水,揉成面团,擀成薄片。
4. 在蒸锅中烧开水,放入蒸鱼盘,加入葱姜蒜末、料酒,蒸10分钟左右。
5. 取出蒸好的鱼,将米粉薄片铺在鱼身上,淋上酱油、蒸鱼豉油,撒上葱花和蒜末,淋上辣椒油。
以上就是湘菜粉蒸鱼的做法大全,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够制作出美味的粉蒸鱼。

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