湘菜粉蒸鱼做法视频

【湘菜粉蒸鱼做法视频】

1. 粉蒸鱼是一道湘菜中的特色菜品,以鱼肉和米粉为主要材料,口感嫩滑,味道鲜美。
2. 制作粉蒸鱼需要准备好所需的材料,包括鱼肉、米粉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等。
3. 将鱼肉切成小块,加入适量的葱姜蒜和料酒,腌制15分钟左右。
4. 将米粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,直到米粉变稠。
5. 在锅中加入适量的油,加热后加入米粉,煸炒至香味出来。
6. 将炒好的米粉倒入腌制好的鱼肉中,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
7. 将蒸盘放入蒸锅中,加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
8. 蒸好后,将鱼取出,撒上葱花和香菜,即可享用。
【注意事项】

1. 蒸鱼的时间根据鱼肉的大小和蒸锅的大小而定,要确保鱼肉熟透。
2. 在腌制鱼肉时,可以加入适量的酱油和醋,可以增加鱼肉的口感和香味。
3. 炒米粉时要掌握好火候,不要让米粉炒糊了。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qnO4Yj2HYHPz.html