湘菜米粉蒸肉的家常做法

湘菜米粉蒸肉的家常做法
【1】食材准备
米粉,猪肉,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精
【2】步骤

1. 将猪肉切成小块,用盐,鸡精,料酒,生抽,老抽腌制20分钟左右
2. 将米粉放入碗中,加入适量的水,揉成面团
3. 把面团擀成薄片,将腌制好的猪肉放在薄片中间,再把薄片卷起来
4. 把卷好的面饼切成长条形状
5. 把切好的长条形状放入蒸锅中,蒸15分钟左右
6. 在蒸的同时,切好葱姜蒜,热油爆香
7. 把葱姜蒜爆香的热油倒在蒸好的米粉蒸肉上
8. 最后加入适量的糖,盐,鸡精调味,即可享用
【3】小贴士

1. 米粉和水的比例要掌握好,面团要揉到位
2. 蒸的时间要根据蒸锅的大小来决定
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱调味

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