胡志明市 美食

胡志明市美食详细菜谱

1.越南春卷 越南春卷是胡志明市最受欢迎的美食之一。它由薄皮和鲜虾、瘦肉、蔬菜等馅料制成，口感清爽，味道鲜美。以下是一份简单的春卷做法： 材料： - 春卷皮

(约20张) - 虾

(200克) - 瘦肉

(100克) - 胡萝卜

(1根) - 黄瓜

(1根) - 大葱

(1根) - 豆芽

(100克) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 白胡椒粉

(适量) - 香菜

(适量) 步骤：

1.将虾去壳去头，洗净备用。瘦肉切成细丝，用盐、白胡椒粉、食用油和少量水拌匀腌制10分钟。胡萝卜、黄瓜和大葱切成碎末。
2. 在平底锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色。
3. 加入胡萝卜末、黄瓜末和大葱末，炒匀。
4. 将春卷皮放在手心，加入适量的馅料，握紧拳头后轻轻捏起，然后迅速打开，让春卷皮包裹住馅料。
5. 将春卷放在蒸锅上，蒸约5分钟。 6. 取出春卷，放入碗中，撒上香菜末，淋上一些热油即可享用。 适合人群：适合所有年龄段的人群，尤其适合孕妇和儿童。 禁忌：春卷皮很薄，容易破相，因此请避免在重要场合食用。另外，由于春卷馅料中含有虾，因此不能与虾一起食用。
2. 越南河粉 越南河粉是胡志明市的传统美食之一，以其细滑的口感和鲜美的味道而闻名。以下是一份简单的越南河粉做法： 材料： - 越南米粉

(200克) - 瘦肉

(100克) - 鸡蛋

(1个) - 青豆

(50克) - 豆芽

(50克) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 白胡椒粉

(适量) - 香菜

(适量) 步骤：

1.将瘦肉切成细丝，用盐、白胡椒粉、食用油和少量水拌匀腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色。
4. 加入青豆、豆芽和鸡蛋液，炒匀。
5. 将越南米粉放在碗里，加入适量的炒好的馅料，握紧拳头后轻轻捏起，然后迅速打开，让河粉包裹住馅料。 6. 将河粉放在蒸锅上，蒸约5分钟。 7. 取出河粉，放入碗中，撒上香菜末即可享用。 适合人群：适合所有年龄段的人群，尤其适合孕妇和儿童。 禁忌：由于越南米粉很细，因此请避免在重要场合食用。另外，由于河粉中含有鸡蛋，因此不能与虾一起食用。

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