粿条汤怎么弄好吃，粿条汤最正宗的做法

大家好，今天给各位分享粿条汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对粿条汤最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 粿条汤最正宗的做法
2. 卤水粿条汤做法
3. 汕头粿条汤怎么做
4. 粿条汤是什么

粿条汤最正宗的做法

材料：肉卷、肉丸、瘦肉、芹菜、香蒜、粉条、蒜头

做法

1、将需要的材料切好备用，粉条过水洗干净备用。

?2、下油将少量蒜头爆香，放入肉卷、猪肉、肉丸煎出香味，加入适量鱼露。

?3、在煎好肉的锅里直接加入水，等待水开。

?4、水开后放入粉条。

?5、加入香蒜。

?6、火候持续大火中。

?7、并加入芹菜。

?8、加入适量盐，水滚了即可关火，完工！

?9、味道正宗的潮汕粿粉就出炉了，很简单的做法。

卤水粿条汤做法

1、用料：猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。

2、猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。

3、碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。

4、将1勺煮沸上汤倒入碗里。

5、重新煮一锅开水。

6、沸水放入1人份的粿条，煮2分钟。生菜2片烫熟，保持青菜青翠的色泽。

7、过水后的粿条捞出倒入汤碗里。

8、100克牛肉放入沸腾的猪骨汤里。

9、牛肉在沸汤里涮上10秒后捞起，吊一下汤，等水沸腾后再涮上10秒。

10、最后放入芹菜粒、胡椒粉、蒜头油、香油。

汕头粿条汤怎么做

用料

猪骨500克，肉丸按个人喜好放，牛肉100克，粿条1人份，生菜2片，鱼露2勺，芹菜1根，蒜头油1勺，香油1勺，胡椒粉1克，味精1克

做法

1.猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。

2.碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。

3.将1勺煮沸上汤倒入碗里。

4.重新煮一锅开水。

5.沸水放入1人份的粿条（没有粿条的话可用面条、米线代替），煮2分钟。生菜2片烫熟，保持青菜青翠的色泽。

6.过水后的粿条捞出倒入汤碗里。

7.100克牛肉放入沸腾的猪骨汤里。

8.牛肉在沸汤里涮上10秒后捞起，吊一下汤，等水沸腾后再涮上10秒。

9.最后放入芹菜粒、胡椒粉、蒜头油、香油。

粿条汤是什么

粿条汤一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。在今天的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。

主料

粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉粿条）。

新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加调味料。把猪肉丸也放进汤里，另起一个锅煮一锅开水，果条在开水中煮熟。生菜灼一下，鲜肉可在浓汤里面灼也可在开水里面灼，加上煮好的猪肉丸，最后在煮好的果条和鲜肉里面加入香菜末和芹菜抹，浇上浓汤即可，一碗新鲜的粿条汤就好了。

牛肉粿条汤则需以牛骨熬制浓汤。方法和上面的猪骨汤底的作法是一样的，不过牛杂最好熬久一点，将其放在牛骨头汤底一起熬制，汤底会更加浓郁。

粿条汤怎么弄好吃和粿条汤最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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