川菜干锅石娃的做法

川菜干锅石娃的做法如下:

1. 将石娃清洗干净,切成小块备用。
2. 将牛油放入热锅中,加热至八成热。
3. 放入葱姜蒜爆香,然后加入石娃煸炒。
4. 煸炒至石娃表面微微变色,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和鸡精。
5. 继续煸炒,直到汁水收干,加入适量的生抽和老抽调色。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 最后加入适量的糖和香菜末,翻炒均匀即可。
干锅石娃是一道川菜中的传统菜肴,以石娃和牛肉为主要材料,口感麻辣鲜香。这道菜的做法相对简单,但需要掌握好火候和时间,才能让石娃烤得入味,牛肉烤得香脆。

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