腊汁肉夹馍的做法和配方

腊汁肉夹馍是一道美味可口的传统中式快餐,制作起来也比较简单。下面分享一份腊汁肉夹馍的配方和制作过程,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(250克)
- 大葱(适量)
- 姜片(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 面粉(200克)
- 酵母(适量)
- 水(150毫升)
步骤:

1. 瘦猪肉切成小块,加入大葱、姜片、料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 面粉中加入酵母,慢慢加水搅拌成面团,揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒发1小时。
3. 醒发好的面团揉成长条状,分成大小相等的剂子,擀成薄片。
4. 在薄片中间放上腌制好的瘦猪肉块,夹上一块面包屑,用擀面杖擀成薄皮。
5. 在薄皮上写上“腊汁肉夹馍”字样。
6. 烤箱预热至200度,将做好的腊汁肉夹馍放入烤盘,烤15分钟。
7. 取出烤好的腊汁肉夹馍,放入平底锅中,煎至两面金黄色,即可享用。
制作好的腊汁肉夹馍香气扑鼻,肉质鲜嫩,口感极佳。如果您想要更加美味,可以在制作过程中加入一些香料,例如八角、桂皮、丁香等,让您的腊汁肉夹馍更加独特。

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