湘菜油炸鸡腿的做法大全

湘菜油炸鸡腿的做法大全

1. 炸鸡腿原材料的选择:选用新鲜的鸡腿肉,去掉骨头和鸡胸肉的部分,肉质要鲜嫩多汁。
2. 腌制鸡腿:将鸡腿肉切成小块,加入盐、糖、料酒、鸡精等调味料,腌制20分钟左右,让肉质入味。
3. 调汁:将葱姜蒜切末,加入酱油、醋、糖、料酒、水等调料,调制成汁备用。
4. 炸鸡腿:将腌制好的鸡腿肉块放入淀粉中包裹,放入热锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。
5. 复炸鸡腿:将炸好的鸡腿肉块放入热锅中复炸一次,直到表面更加酥脆。
6. 烹饪湘菜油炸鸡腿:将炸好的鸡腿肉块放入盘中,撒上葱花和香菜,倒入调好的汁即可食用。
湘菜油炸鸡腿的做法非常简单,口感酥脆,香味扑鼻,是湘菜中的经典美食之一。
以上就是湘菜油炸鸡腿的做法大全,希望对您有所帮助。

序号

1. 原材料的选择
2. 腌制鸡腿
3. 调汁
4. 炸鸡腿
5. 复炸鸡腿
6. 烹饪湘菜油炸鸡腿

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