川菜苜蓿肉家常做法

川菜苜蓿肉家常做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。苜蓿肉是川菜中非常有名的一道家常菜,做法简单,口感鲜美。下面,我们将介绍川菜苜蓿肉家常做法。
【做法一】
材料:
- 猪五花肉500克
- 苜蓿芽500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉适量
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右;
2. 苜蓿芽洗净,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色;
4. 加入苜蓿芽、葱姜蒜末继续煸炒,加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味;
5. 继续煸炒至苜蓿肉熟透,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右;
6. 收汁,加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【做法二】
材料:
- 猪五花肉500克
- 苜蓿芽500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉适量
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右;
2. 苜蓿芽洗净,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色;
4. 加入苜蓿芽、葱姜蒜末继续煸炒,加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味;
5. 继续煸炒至苜蓿肉熟透,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右;
6. 收汁,翻炒均匀即可。
【做法三】
材料:
- 猪五花肉500克
- 苜蓿芽500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉适量
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右;
2. 苜蓿芽洗净,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色;
4. 加入苜蓿芽、葱姜蒜末继续煸炒,加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味;
5. 继续煸炒至苜蓿肉熟透,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右;
6. 收汁,翻炒均匀即可。
以上就是川菜苜蓿肉家常做法详细介绍,希望对您有所帮助。

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