南雄水落菜腌制配方

【南雄水落菜腌制配方】
南雄水落菜是一种常见的客家菜,其腌制方法独特,口感鲜美。以下是一份南雄水落菜腌制配方,供参考。
材料:
- 南雄水落菜
- 盐
- 辣椒
- 大蒜
- 姜片
- 料酒
- 酱油
- 醋
步骤:

1. 将南雄水落菜洗净,切成适当大小的块状。
2. 在锅中加入适量的水,放入盐、辣椒、大蒜、姜片,煮约3分钟,待盐溶解后捞出备用。
3. 在室内阳光充足的地方,将南雄水落菜摆放在烤盘上,让其自然晾干。
4. 将晾干的南雄水落菜放入塑料袋中,加入适量的料酒、酱油、醋,摇晃均匀。
5. 将塑料袋封好,放入冰箱中腌制3-4天,即可食用。
南雄水落菜腌制配方简单易做,口感鲜美,适合家庭日常食用。希望这份食谱能有所帮助,享受美食的同时,也能享受到南雄水落菜的独特风味。

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