辣椒毛豆米炒肉湘菜做法

辣椒毛豆米炒肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。下面是它的制作步骤:
材料:
- 瘦肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 毛豆米 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 瘦肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,毛豆米洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒块和毛豆米,继续煸炒至辣椒变软。
6. 加入适量的水,放入糖、盐、鸡精调味,煮至毛豆米熟烂。
7. 最后,炒匀即可装盘。
这是一道简单易做的辣椒毛豆米炒肉,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您喜欢这道湘菜美食。

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