嫩鸡肉怎么弄好吃又简单？冷冻的鸡肉怎么炒好吃又嫩

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本文目录

1. 冷冻的鸡肉怎么炒好吃又嫩
2. 公鸡肉怎么炖好吃又嫩
3. 鸡比较小，比较嫩，怎么做好吃呢
4. 嫩子鸡最正宗的做法

冷冻的鸡肉怎么炒好吃又嫩

把冻鸡剁成鸡块后放入清水中，加入一勺食盐，浸泡1个小时。

步骤/方式二

鸡块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火煮10分钟，撇掉煮出的浮沫，捞出冲洗干净。

步骤/方式三

把鸡块倒入锅中，加入清水，加葱、姜、花椒，加入生抽、老抽，大火煮开后转小火继续炖一小时。

公鸡肉怎么炖好吃又嫩

小公鸡的肉怎么炖都是嫩的，老公鸡的话应该要用高压锅煮熟，但是比较有纤维感。

鸡比较小，比较嫩，怎么做好吃呢

烧鸡那可是吃货眼里的宝贝，买只烧鸡，直接上手啃，那感觉别提多快活了。可是呢，很多小伙伴都想自己在家里做，却总是做不出烧鸡的味道。

今天啊，小编教大家用电饭煲做鸡，这可比外面的烧鸡要好吃多了，更加的香嫩美味，让你吃一次就忘不掉。电饭煲做出的鸡的那种味道是烤箱所不能比的。做法也是十分的简单呢。

我们首先准备一只鸡

（买的时候处理好的），适量的生姜，葱，米酒，花生油，冰糖，老抽和生抽。

先将买回来的鸡洗干净，剪去鸡的指甲和屁股，，并用叉子在鸡身上插孔，这样更入味。

将生抽和老抽按3:1的比例混合，再将除了冰糖之外的调味品混合。

将鸡放入腌料中，涂抹均匀，封上保鲜膜腌制一晚上。

把多余的汤汁倒入电饭煲中，放入腌好的鸡，摁煮饭键。中途记得翻一面，等汤汁还剩一半的时候，放入冰糖。煮熟后再焖10分钟即可。

是不是很简单呢，想吃皮焦的同学可以在摁下煮饭键，等皮更焦一点的时候出锅即可。

嫩子鸡最正宗的做法

1.

首先准备好鸡一只约500克。

2.

接着再切成块，如下图所示。

3.

起锅烧水，锅中放入1000毫升的水，再放入鸡块500克，小火进行焯水。

4.

焯水五分钟即可捞出，如下图所示。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，大火加热至冒烟。

6.

放入蒜瓣15克，小米辣15克，杭椒十克，煸炒出香味。

7.

接着放入鸡块500克，再放入生抽15毫升，蚝油十毫升，老抽五毫升，食用盐20克。

8.

不断翻炒均匀，炒20分钟即可。

9.

20分钟以后直接关火盛出，如下图所示，嫩子鸡就做好了。

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