玉儿笋子烧鸡的川菜做法

玉儿笋子烧鸡是一道川菜经典菜肴,采用新鲜的鸡肉和脆嫩的笋片搭配,口感鲜美,营养丰富。以下是玉儿笋子烧鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 笋 1 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切小块,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 笋去皮洗净切片,青葱切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入笋片和姜片继续煸炒,倒入适量清水烧开后转小火煮 10 分钟。
5. 加入青葱段,继续煮 5 分钟,加盐和鸡精调味即可。
玉儿笋子烧鸡的做法简单易学,口感鲜美,可以搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道川菜。

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