滑菇鸡片的做法粤菜

滑菇鸡片是一道粤菜经典菜品，以滑嫩的鸡肉和鲜美的滑菇为主要原料，搭配适量的调料和蔬菜，口感丰富，营养丰富。下面是滑菇鸡片的做法：
材料：
- 鸡肉片 500 克
- 滑菇 200 克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 滑菇提前用温水泡发，洗净备用。
2. 鸡肉切成薄片，加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀，腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉片放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入滑菇翻炒均匀。
5. 将煎好的鸡肉片放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入盐调味，再加入适量的鸡精和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
滑菇鸡片制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜品。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/TNeJphqrVi5F.html