粤菜烧鲜鱿鱼做法
星座梦
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2023-08-28 09:18:56
粤菜烧鲜鱿鱼做法
烧鲜鱿鱼是广东地区的一道传统名菜,以鲜美的口感和独特的烹饪方法而备受喜爱。下面是一份简单的粤菜烧鲜鱿鱼做法,供您参考。
材料:
- 鲜鱿鱼 200 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 鱿鱼去头去尾,洗净,切成块状。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜爆香。
3. 加入鱿鱼块煸炒至变色,倒入料酒、生抽、老抽、白糖和适量盐,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟,直到鱿鱼入味。
5. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 炖煮鱿鱼时,水量要适量,以免煮干。
2. 鱿鱼肉质细嫩,烹饪时间要短,以免过度烹调影响口感。
3. 食用时口感最佳的时间是煮 3-5 分钟,然后捞出沥干水份。
粤菜烧鲜鱿鱼做法简单易懂,味道鲜美,是一道不错的家常菜品。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣。
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