湘菜小炒小甲鱼做法视频

湘菜小炒小甲鱼做法视频

配方:
- 小甲鱼 2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐 适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将小甲鱼清洗干净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入小甲鱼翻炒,加入料酒,煮至变色。
4. 加入生抽,盐,糖,鸡精继续翻炒。
5. 加入辣椒丝,继续翻炒几分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 炒小甲鱼时要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
2. 炒小甲鱼时要加入足够的食用油,这样可以使小甲鱼炒得更加香脆。
3. 辣椒的数量要根据个人口味添加,不要过度食用。

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