茄子切成条怎么弄好吃又简单？去皮茄子怎么切成条

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茄子切成条怎么弄好吃又简单和去皮茄子怎么切成条的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茄子切成条怎么弄好吃又简单以及去皮茄子怎么切成条的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子怎么做茄子切成条，应该怎么做
2. 茄子切条十种做法
3. 去皮茄子怎么切成条
4. 风味茄子怎么切成条

茄子怎么做茄子切成条，应该怎么做

材料：长茄子

工具：菜刀、菜板

操作步骤：

1、长茄子清洗干净，去掉上面的茄子把，切成小段。

2、将茄子平面立在菜板上，顺着横截面，从右到左的切下第一片

（厚度在1厘米左右）。

3、用同样的方法，把整个茄子段切成茄子片

（薄厚要均匀）。

4、再把茄子片平放在菜板上，依旧按照从右到左的顺序，切成长条，宽度也是1厘米。

茄子切条十种做法

第一种切法，将茄子从中间切开然后切成均匀的小条，最后再切成段即可，这一种形状的茄子比较适合红烧，切的时候尽量切小条均匀一些，这样才能够更容易的炸熟炸透。

第二种，此法是将茄子放在菜板上面滚着切成块，所以此法俗称为“滚刀块”，它的原理就像削铅笔一样简单，切熟练之后也可以这样快速的滚起来切，这个切法适合做“红烧茄子”或者“地三鲜”。

第三种，首先将茄子从中间切开一分为四，然后将茄子翻面斜刀切成菱形块，菱形块的形状比滚刀块更美观，这个切法同样比较适合第二种切法的菜。

第四种，将茄子先切成后片再摆好切成丝，切丝的茄子适合爆炒或者清炒，所以我们不能切太细否则容易炒烂，大家可以看一下基本上切成薯条大小即可。

第五种，第五种切法是最常见之一，从中间切开之后直接切成片即可，同样也是众多切法中最家常的一种，适合清炒和爆炒之类的做法，这里大家需要注意的是尽量切成大小一致的厚度。

第六种，首先我们把茄子的头横切下来，然后切第一刀不切断，在切第二刀的时候切断，此法切的茄子适合在中间加入肉泥炸成茄盒，大家也可以按照自己的喜好来控制厚度，切的时候尽量保持四分之一的连接，这样才能够放入更多的肉泥。

第七种切法，首先把茄子从中间切开，然后斜刀切进茄子的四分之三，每一刀之间的间隔大概是4毫米。切好之后再反过来同样斜刀切另外一面，这个切法的茄子适合做成鱼香茄子，此法的优势是更容易炸熟透和入味。

最后一种切法是盘龙茄子，首先在茄子的正面切进去，每一刀之间的间隔大概3毫米。然后翻过来斜刀切另外一面。

去皮茄子怎么切成条

首先将茄子洗净去蒂，然后横切成三块，取一块竖切成两块，然后切面向下，切成1cm的茄片，将茄片切成条即可。

茄子怎么切条茄子如何切条

茄子怎么切条

第一步：

茄子清洗干净，然后去蒂，横切成相等的三块;

第二步：

取其中一块，立起来，竖切一刀，切成两块;

第三步：

将切下来的其中一块切面向下摆放，然后切成厚薄约1cm的茄子片;

第四步：

然后将茄子片码起来，切成长条即可。

风味茄子怎么切成条

原料：长茄子

(2个)，花椒粒20粒香菜、大蒜适量，干红辣椒50克，蕃茄酱三勺，白醋两勺，生抽半勺，绵白糖一大勺

步骤：1，长茄子洗净，切去茄蒂，用刀切成段，然后慢慢沿茄子皮切一圈下来，中间的茄子芯不要

（别浪费，芯可以用微波炉加热，用蒜泥拌着吃）

2，茄子切成细条，装进盆里，倒一点水用筷子拌匀，加入一些玉米淀粉拌匀，让每根茄条均匀沾满淀粉

3，锅里加入食用油，烧到八成热加入茄条，调到中火，一次别炸太多茄子

4，茄条炸至金黄色，捞出控油

5，取一个小碗，三勺番茄酱

（家楽番茄酱）+两勺白醋+半勺生抽+一大勺绵白糖，调匀备用。

（各个品牌的调料味道都不同，调料可以根据自己口味边尝边调节），大蒜切成蒜末，干红辣椒去籽用剪子剪成细丝，花椒粒备用

6，锅里倒一些食用油，油热加入适量花椒粒炒香，再加入干辣椒丝煸炒，蒜末炝锅，倒入提前调好的料汁，把调料拌匀，料汁炒至浓稠，停火，盛到小碗里，喜欢可以加一点点香菜末，茄条蘸着酱汁吃好好吃哦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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