湘菜素菜做法美食图片大全

湘菜素菜做法美食图片大全,配方及做法流程如下:
【1】红烧肉
适用人群:所有人
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 清水 适量
做法:

1. 将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 热锅冷油,放入姜片煸炒出香味后,加入五花肉块煸炒至表面微黄;
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀;
4. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟,直到汁汁浓稠;
5. 最后收汁,让肉块表面裹上浓稠的汁汁即可。
【2】干煸豆角
适用人群:所有人
材料:
- 嫩豆角 500 克
- 干辣椒 8-10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
做法:

1. 豆角切成小段,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用;
2. 热锅凉油,下入干辣椒煸炒出香味后,加入葱姜蒜煸炒出香味;
3. 加入豆角煸炒至豆角变软,加入适量的盐、鸡精翻炒均匀;
4. 再加入适量的清水,焖煮 5-10 分钟,直到豆角熟透;
5. 最后收汁,让豆角表面裹上浓稠的汁汁即可。
以上就是湘菜素菜做法美食图片大全的配方及做法流程,希望能对你有所帮助。

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