水墨湘菜做法

配方及做法流程

水墨湘菜的配方如下:
- 主菜:青椒炒肉丝
- 配菜:木耳炒蛋
- 调料:生抽、盐、糖、料酒、鸡精、葱姜蒜末、水淀粉
制作步骤如下:

1. 青椒和木耳分别切丝备用。
2. 肉丝用盐、糖、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入肉丝煸炒至变色,加入青椒和木耳继续翻炒。
5. 加入生抽、盐、糖、料酒、鸡精翻炒均匀。
6. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢健康饮食的人。
注意事项:

1. 炒肉丝时火候要掌握好,避免过度烹调导致口感不好。
2. 配菜中的木耳和青椒需要翻炒充分,以保持其口感和营养。
3. 在加入调料时,要根据口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。

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