水煮豆角做法湘菜

水煮豆角是湘菜中常见的一道家常菜,具有清爽、口感鲜美的特点。以下是水煮豆角的做法:
【材料】
豆角 500克
辣椒 2个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
鸡精 适量
水 适量
【步骤】

1. 豆角洗净,切成小块。
2. 辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中倒入适量水,加入豆角,煮至变软。
4. 捞出豆角,沥干水分备用。
5. 锅中加入油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入辣椒,煸炒出香味。
7. 加入适量的水,烧开后加入豆角。
8. 加入盐、生抽、糖、鸡精,搅拌均匀。
9. 煮沸后转小火,盖上锅盖煮10分钟左右,直到豆角熟透。
10. 最后翻炒均匀,即可起锅。
水煮豆角是一道简单美味的湘菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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