湘菜黄焖三宝做法

湘菜黄焖三宝的做法流程如下:
配方:
- 干豆腐 100 克
- 五花肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将干豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 五花肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入干豆腐、青椒、红椒翻炒均匀,加入适量水(水量以刚好没过所有材料为准),盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 干豆腐是一种豆制品,易于消化,但比较硬,需要慢慢咀嚼。
2. 五花肉富含蛋白质,营养丰富,但过于油腻,建议适量食用。
3. 焖煮过程中,不要频繁翻动,否则容易糊锅。
4. 加入鸡精后,要翻炒均匀,以免影响口感。

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