芙蓉三鲜粤菜最正宗的做法

芙蓉三鲜粤菜最正宗的做法

芙蓉三鲜是一道经典的粤菜,以芙蓉花、虾、海参等食材为主料,口感鲜美,营养丰富。下面是一份详细的芙蓉三鲜粤菜的做法,供您参考。
## 芙蓉三鲜粤菜最正宗的做法
### 食材:
- 虾:200克
- 海参:100克
- 鲍鱼:100克
- 芙蓉花:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 清水:适量
### 步骤:

1. 虾去壳去头,洗净,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 海参去筋,洗净,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 鲍鱼去壳去头,洗净,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
4. 芙蓉花洗净,备用。
5. 葱、姜、蒜切末备用。
6. 热锅凉油,将虾和海参煎至两面金黄色,取出备用。
7. 热锅凉油,将鲍鱼煎至两面金黄色,取出备用。
8. 锅中留少量油,加入葱、姜、蒜末爆香。
9. 加入适量的水,放入海参、虾、鲍鱼,加入糖、盐、鸡精,大火煮开。
10. 加入芙蓉花,大火煮开。
1
1. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
### 适合人群:
芙蓉三鲜是一道适合所有人食用的菜品,尤其适合老年人、儿童、女性等人群。
### 禁忌:

1. 虾、海参、鲍鱼等海产品,易过敏的人应慎重食用。
2. 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等身体不适症状的人应慎重食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群,应在医生指导下食用。
## 总结:
芙蓉三鲜是一道经典的粤菜,以芙蓉花、虾、海参等食材为主料,口感鲜美,营养丰富。下面是一份详细的芙蓉三鲜粤菜的做法,供您参考。制作过程中需要注意食材的新鲜度和制作过程的卫生,以保证食品安全。

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