美食家常菜粤菜蒸菜做法

粤菜是中国传统美食文化的重要组成部分,蒸菜则是粤菜中不可或缺的一道菜品。今天,我们将介绍一道经典粤菜——蒸菜做法。
蒸菜是一种健康、环保的烹饪方式,不仅减少了食材的损耗,还保持了食材的原味和营养成分。下面是一份简单的蒸菜食谱,供您参考:
材料:
- 生鸡肉或猪肉(约200克)
- 干贝(50克)
- 鲍鱼(50克)
- 蘑菇(50克)
- 豆角(50克)
- 蒜头(2瓣)
- 姜末(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 干贝和鲍鱼用温水泡发20分钟,洗净备用。
2. 鸡肉、豆角、蘑菇和蒜头均切成均匀大小的小块。
3. 在热锅中加入适量食用油,放入姜末和蒜头爆香。
4. 加入鸡肉块煸炒至变色,再加入豆角、蘑菇和鲍鱼翻炒均匀。
5. 加入泡发好的干贝,加入适量生抽、盐、糖和料酒,翻炒均匀。
6. 将所有食材放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
7. 取出蒸好的食材,撒上葱花点缀即可。
蒸菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。希望这份食谱能给您带来帮助,祝您用餐愉快!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zVs6tNO4ZvKs.html