土鸡的湘菜做法大全

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#配方及做法流程
土鸡的湘菜做法大全
配方:
- 土鸡一只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
做法流程:

1. 土鸡洗净,切成大块,放入清水中焯水,去除血水和杂质,沥干备用。
2. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入焯水后的土鸡块,煸炒均匀。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入辣椒段,继续煮5分钟,直到鸡肉入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 土鸡需要焯水,以去除杂质和血水,确保肉质更加鲜嫩。
2. 煮鸡汤时,不要加过多的调料,以免影响鸡肉的味道。
3. 辣椒段可以根据个人口味适量添加。

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