炒生蚝肉湘菜的做法

炒生蚝肉湘菜的做法

配方:
- 生蚝肉 200 克
- 青红椒各 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 生蚝肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入腌制好的生蚝肉,煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入青红椒块,继续煸炒均匀。
7. 加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人、高血压患者等。
注意事项:

1. 炒生蚝肉时,一定要热锅凉油,避免粘锅和糊锅。
2. 生蚝肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
3. 青红椒可根据个人喜好选择,但需要注意的是,青椒中含有辣椒素,过量食用可能会刺激肠胃,因此不适合孕妇、儿童、老年人等人群。
4. 鸡精是一种高热量、高味道的调味料,适量使用即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Tcd6bZhjDT68.html