成都粤菜菜做法大全

(一)【粤菜做法大全】--【1】

1. 准备食材：
- 猪肉：猪五花肉，切成块状
- 虾：去壳去头去尾，洗净
- 蔬菜：胡萝卜、青豆、洋葱、西兰花等，切成块状或片
- 调料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉等
2. 清洗食材：
- 将猪肉块放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味
- 将虾放入开水中焯水，去除虾线
- 蔬菜焯水后用清水冲洗干净
3. 热锅冷油：
- 将猪肉块放入锅中煸炒，加入料酒、生抽、盐、糖等调料，煸炒均匀
- 将虾放入锅中煸炒，加入鸡精等调料，煸炒均匀
- 将蔬菜放入锅中煸炒，加入少量盐、糖等调料，煸炒均匀
4. 加水：
- 将炒好的猪肉、虾、蔬菜等食材放入炖锅中，加入适量的水
- 将炖锅加热，炖至汤汁浓稠
5. 装盘：
- 将炖好的猪肉、虾、蔬菜等食材装盘，撒上葱花或香菜
(二)【粤菜做法大全】--【2】
2. 准备食材：
- 猪肉：猪五花肉，切成块状
- 虾：去壳去头去尾，洗净
- 蔬菜：胡萝卜、青豆、洋葱、西兰花等，切成块状或片
- 调料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉等
3. 清洗食材：
- 将猪肉块放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味
- 将虾放入开水中焯水，去除虾线
- 蔬菜焯水后用清水冲洗干净
4. 热锅冷油：
- 将猪肉块放入锅中煸炒，加入料酒、生抽、盐、糖等调料，煸炒均匀
- 将虾放入锅中煸炒，加入鸡精等调料，煸炒均匀
- 将蔬菜放入锅中煸炒，加入少量盐、糖等调料，煸炒均匀
5. 加水：
- 将炒好的猪肉、虾、蔬菜等食材放入炖锅中，加入适量的水
- 将炖锅加热，炖至汤汁浓稠
6. 装盘：
- 将炖好的猪肉、虾、蔬菜等食材装盘，撒上葱花或香菜
(三)【粤菜做法大全】--【3】
3. 准备食材：
- 猪肉：猪五花肉，切成块状
- 虾：去壳去头去尾，洗净
- 蔬菜：胡萝卜、青豆、洋葱、西兰花等，切成块状或片
- 调料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉等
4. 清洗食材：
- 将猪肉块放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味
- 将虾放入开水中焯水，去除虾线
- 蔬菜焯水后用清水冲洗干净
5. 热锅冷油：
- 将猪肉块放入锅中煸炒，加入料酒、生抽、盐、糖等调料，煸炒均匀
- 将虾放入锅中煸炒，加入鸡精等调料，煸炒均匀
- 将蔬菜放入锅中煸炒，加入少量盐、糖等调料，煸炒均匀
6. 加水：
- 将炒好的猪肉、虾、蔬菜等食材放入炖锅中，加入适量的水
- 将炖锅加热，炖至汤汁浓稠
7. 装盘：
- 将炖好的猪肉、虾、蔬菜等食材装盘，撒上葱花或香菜

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