鲁巷 美食

1.鲁巷美食之红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是鲁巷地区的特色之一。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉色变色。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽和老抽，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块。 7. 加入冰糖，用中小火炖煮 1-2 小时，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽等疾病患者不宜食用。
2. 脾胃虚弱、腹泻、腹胀等症状者不宜食用。
3. 肝病、心脏病、高血压等疾病患者不宜食用。
2. 鲁巷美食之口水鸡 口水鸡是一道口感鲜美、入口即化的菜肴，也是鲁巷地区的特色之一。下面是一份简单的口水鸡菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 鸡腿肉 1 只 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 鸡精 1/2 茶匙 - 辣椒油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鸡腿肉切成小块，放入碗中，加入葱姜蒜和料酒，腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量油，放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3. 加入生抽、白糖、鸡精和适量的清水，煮沸后转小火煮 10 分钟。
4. 加入葱姜蒜和适量的辣椒油，继续煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 口水鸡是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽等疾病患者不宜食用。
2. 脾胃虚弱、腹泻、腹胀等症状者不宜食用。
3. 肝病、心脏病、高血压等疾病患者不宜食用。

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