湘菜煮臭豆腐的做法

湘菜煮臭豆腐的做法

臭豆腐是一种传统的中国湖南小吃,以其浓郁的香味和丰富的口感而备受喜爱。现在,我们可以将臭豆腐融入到湘菜中,制作出更加美味的料理。
步骤如下:

1. 准备好所需的食材,包括臭豆腐、辣椒、姜、蒜、葱等。
2. 将臭豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除臭味。
3. 锅中加入油,放入姜、蒜、葱爆香,加入辣椒和豆瓣酱炒香。
4. 将焯水后的臭豆腐放入锅中,加入适量的水,煮至入味。
5. 最后加入酱油、糖、料酒等调味料,翻炒均匀即可。
湘菜煮臭豆腐是一道美味可口的家常菜,不仅口感独特,还具有很好的营养价值。希望你能够喜欢这道美食。

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