馒头怎么弄好吃不塌陷(蒸馒头不塌的窍门)

大家好，关于馒头怎么弄好吃不塌陷很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸馒头不塌的窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 馒头不塌锅不回缩实验
2. 蒸馒头不塌的窍门
3. 豆馒头怎么做蒸出来不塌陷
4. 双层蒸锅蒸馒头怎么不塌陷

馒头不塌锅不回缩实验

蒸馒头时，要掌握3个技巧，第一用温水和面，在温水中加上酵母、白糖和白醋，第二面团和馒头生胚都需要醒发，如果不醒发的话，馒头就会变硬，第三蒸熟的馒头不要直接出锅，先关火焖5分钟，这样馒头不塌陷不回缩，只要是掌握好这3步，即使是新手，一次也会成功的，蒸馒头时，牢记3大技巧，馒头蓬松柔软，不塌陷不回缩，特好吃！

蒸馒头不塌的窍门

1添加适量酵母和糖等材料是蒸馒头不塌的重要窍门。2酵母和糖等材料可以加速面团的发酵过程，使得馒头蒸熟后可以保持松软且不塌陷。此外，还需要注意蒸馒头时不要将锅盖打开，以免水汽散失导致馒头下陷。3另外，选用适当的面粉和掌握好揉面、发酵、搓形的技巧也是蒸馒头不塌的重要保障。

豆馒头怎么做蒸出来不塌陷

主料：红豆100克、面粉430g

辅料：酵母5g、红豆汤100g、水140g

做法：

1.红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。

2.煮熟放白砂糖搅拌。

3.过滤红豆。

4.过滤的红豆汤倒入大碗里。

5.加水140克，酵母5克，搅拌匀。

6.加面粉430克。

7.揉成光滑面团(揉一百下以上)

8.盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。

9.再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。

10.放上过滤的红豆。

1
1.先包成包子型状。

12.按扁。

13.用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。

14.卷起来。

15.继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。

16.发酵2倍大小

17.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

双层蒸锅蒸馒头怎么不塌陷

注意这些细节问题，就能防止馒头的回缩塌陷。

1.可能配方比例不合适；

2.一次发酵不到位

3.二次排气揉面不充分；

4.二次醒面时间过头；

5.开水上锅蒸制，火候过大；

6.馒头蒸制时间太长；

7.馒头蒸好后直接掀开锅盖；

关于馒头怎么弄好吃不塌陷到此分享完毕，希望能帮助到您。

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