粤菜粉丝蒸生蚝做法

粤菜粉丝蒸生蚝的做法如下：
材料：
- 生蚝 500 克
- 粉丝 20 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 生蚝清洗干净，用刀在蚝壳上切几个口子，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 大葱、姜片切成葱花和姜片备用。
4. 锅中加入适量植物油，放入葱花和姜片煸炒出香味。
5. 加入生蚝煸炒至微黄。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入泡软的粉丝，继续煮 2 分钟，直到粉丝变软。
9. 最后加入适量盐调味即可。
这是一道简单又美味的粤菜粉丝蒸生蚝，粉丝吸收了生蚝的鲜美味道，让这道菜更加美味。

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