炒腊鱼仔的做法湘菜

炒腊鱼仔是湘菜中一道经典的做法,具有浓郁的腊香味和鲜美的口感。以下是一份简单的炒腊鱼仔的做法,供您参考。
湘菜炒腊鱼仔的做法步骤如下:

1. 准备好所需的食材,包括腊鱼、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将腊鱼切成小块,用盐、料酒和姜丝腌制一会儿。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的腊鱼块煸炒,煸炒至腊鱼表面微黄。
5. 加入青椒、红椒翻炒,再加入适量的盐和鸡精调味。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
湘菜炒腊鱼仔的做法简单易做,而且味道鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料,例如辣椒、花椒等,以提升口感。希望您能够喜欢这道美味的炒腊鱼仔。

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