川菜做法白菜豆腐粉条

川菜做法白菜豆腐粉条
白菜豆腐粉条是一道非常受欢迎的川菜,它的味道鲜美,口感丰富,是许多人喜爱的家常菜。以下是一个简单的川菜做法,白菜豆腐粉条。
材料:
- 白菜适量
- 豆腐适量
- 粉条适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 食用油适量
步骤:

1. 白菜洗净切碎,豆腐切成小块备用。
2. 粉条用热水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入白菜翻炒,加入适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入豆腐翻炒,加入适量生抽、老抽,翻炒均匀。
6. 加入泡软的粉条,翻炒均匀。
7. 加入适量水,水量刚好没过食材,大火烧开。
8. 转小火炖煮10分钟左右,直到粉条熟透,汤汁浓稠即可。
9. 完成后,装盘享用即可。
注意事项:

1. 炖煮过程中,不要频繁搅拌,以免豆腐结块。
2. 粉条不要煮过头,否则口感会变硬。
3. 调味品适量即可,不要过度使用,以免影响口感。
这道菜的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道白菜豆腐粉条,相信你也会非常喜欢的。

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