炒鹅肉的做法湘菜大全

炒鹅肉的做法湘菜大全

配方:
- 鹅肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鹅肉切成大小适中的块状,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鹅肉块煸炒至变色。
4. 加入辣椒末、葱段继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至汁浓味香即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有免疫系统疾病的人。
注意事项:

1. 炒鹅肉时不宜过久,以免肉质变得老硬。
2. 炒鹅肉时加入适量的调料,可以使其口感更加鲜美。
3. 炒鹅肉时要注意火候,不要过旺或过小,以免炒糊或炒不烂。

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